Mmm! Mittagessen!

k-10 der deutsche schäferhund liebt die hirschsaison.

Informationen und Bilder zum Ausnehmen eines Hirsches

Dies ist der zweite von vier Artikeln, der zeigt, wie man Hirsche für Hundefutter zubereitet. Der erste notwendige Schritt besteht darin, die Haut und den Kopf eines Hirsches zu entfernen.

Frühere Kommentare zu diesem Artikel zeigten, dass viele Menschen die Bilder, die das Entfernen des Hirschkopfes zeigen, als störend empfanden. Keines dieser Bilder soll irgendjemanden abschrecken, aber sie sind realistisch und grafisch.

Inhaltswarnung

Wenn Sie der Anblick von Blut oder Eingeweiden stört, sollten Sie diesen Artikel nicht weiter lesen.

Vorbereiten des enthäuteten Hirsches zum Ausnehmen

Unser nächster Schritt nach dem Entfernen des Kopfes und der Haut besteht darin, den Hirschbauch nach oben zu positionieren. Wir verwenden 4X4 Holzblöcke, vier Fuß lang, um das Reh in dieser Position zu stabilisieren.

Ein Wort zu Messern und Sauberkeit. Für den größten Teil des Entkernungsprozesses MUSS das Messer mit der scharfen Kante nach oben verwendet werden, um ein Schneiden in den Darm und ein Durcheinander zu vermeiden. Die auf diesen Fotos gezeigten Hirsche hatten eine Innentemperatur von etwa 30 ° C und waren nicht für den menschlichen Verzehr geeignet. Es war leicht aufgebläht und es war daher wichtig, dass wir den Darm nicht durchstechen.

Dieser Hirsch war zwar ein Wilderungsopfer und kein Straßenkill-Exemplar, ähnelte jedoch dem, was Sie möglicherweise erhalten, wenn Sie in der Lage sind, Straßenkill-Hirsche von Ihrem örtlichen DNR oder DOW zu erhalten. Diese Hirsche sind nicht für den menschlichen Verzehr geeignet.

Eine Warnung zu E. Coli

Während des Ausnehmens ist es wichtig zu wissen, dass das Aufteilen von Eingeweiden wahrscheinlich zu Fleisch mit E. coli-Schnürung führt. Dies gilt für jedes mit Getreide gefütterte Tier, und dieses Reh weidete auf Maisfeldern. Während E. coli bei Hunden normalerweise kein Problem darstellt, da ihre Verdauungstrakte ziemlich kurz sind, ist es wichtig, die Hände richtig zu waschen und Utensilien zu schneiden, wenn Sie mit Ihrem Hirsch fertig sind.

Jetzt werden wir mit dem Entfernen der Eingeweide fortfahren.

Erster Schritt: Aufteilen von Fleisch und Membranen im Bauch

Beginnen Sie den Einschnitt an der Rückseite des Brustbeins wie gezeigt und schneiden Sie mit der Messerspitze kaum durch die Haut.

So sollte der Einschnitt aussehen.

Führen Sie vorsichtig Ihre Hand ein und spreizen Sie Ihre Finger, damit Ihr Messer das Fleisch und nicht den Darm schneiden kann. Sie können beide Hände mit der gleichen Geschwindigkeit schieben und den Schnitt in wenigen Sekunden bis zum Boden der Körperhöhle ausführen.

Wenn Sie sich mit dem Tierbauch dem Boden der Höhle nähern, ist normalerweise genügend Platz vorhanden, damit das Messer ohne die Hilfe Ihrer anderen Hand sicher gleiten kann.

Setzen Sie den Schnitt bis zum Beckenknochen fort.

Drehen Sie die Richtung des Messers um und schneiden Sie das Fleisch bis zum Beckenknochen ab.

Beachten Sie den zusätzlichen Raum, in dem das Messer Fleisch und Fortpflanzungsorgane in diesem Bereich sicher schneiden kann, ohne den Darm zu spalten.

Schritt zwei: Durchschneiden des Brustknochens

Schneiden Sie mit einer Fleischsäge, einer Bügelsäge, einer Sägesäge oder einer Kettensäge ohne Öl im Stangenöler die Mitte des Brustbeins ab.

Halten Sie die Säge in ungefähr diesem Winkel, um ein Schneiden in Organe usw. zu verhindern.

Die Brusthöhle öffnet sich aufgrund der Schwerkraft auf natürliche Weise.

Schneiden Sie weiter, bis sich die Brusthöhle öffnet.

Hier haben Sie den heiligen Gral der Organe für einen roh gefütterten Hund freigelegt!

Schritt drei: Reinigen der Körperhöhle

Schneiden Sie den Beckenknochen mit einer Fleischsäge oder einer anderen Säge nicht weiter durch. Schneiden Sie mit einem Messer um den Anus, um diesen Darmbereich zu befreien.

Schneiden Sie einfach das Gewebe ab, das die Organe und den Darm hält, und entfernen Sie diese entweder durch Überrollen des Kadavers oder durch Herausziehen von Hand.

Schritt vier: Entsorgung der Eingeweide

Hier sind die Lungen (rosa, schwammig), das Herz (in der Mitte der Lunge), die Leber und der Anus mit anhaftenden Membranen dargestellt. Dies sind alles gute Hundefutter. Andere Organe werden ebenfalls gerettet.

Sie können sogar den grünen Kutteln retten, wenn Sie möchten! Ich zog ein wenig fest und riss mir den Bauch auf, aber das passiert manchmal. Das ist sowieso grüner Kutteln, und Hunde lieben es!

Eine Erklärung des gesamten Schlachtkörpermodells

Fütterungspraktiken für rohes Hundefutter

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